芡实实际上是一种食疗食材，所以它怎么吃都可以补肾。根据肾的特点,它分为肾阳虚、肾气虚,肾阴虚、肾精亏虚。所以吃芡实的时候,肾阳虚和肾气虚的患者可以和乌鸡炖吃。肾阴虚、肾精亏虚的患者可以和山药煮粥炖吃，这都是补肾方法。