绿豆沙是用绿豆加工研磨而成的一种饮品，非常适合夏季食用，可以降火去热，避免夏季上火现象。那么，绿豆沙可以过夜吗？绿豆沙隔夜能吃吗？

绿豆沙可以过夜吗

分情况看：

1.如果过夜的绿豆沙中没有加糖，并且是放在冰箱里冷冻保存的就可以喝；

2.如果是在常温下的，则不要喝，因为有可能已经变质。

绿豆沙放冰箱会变质吗

如果绿豆沙是放在冰箱里的话，那么是可以喝的，一般是不会变质的。变质的绿豆汤一般有馊味，酸味，如果您加热之后没有闻到类似的味道，那么就不需要担心，是可以食用的。

绿豆沙隔夜注意情况

1、绿豆沙长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

2、绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

3、豆沙含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

绿豆沙适合什么季节吃

绿豆沙适合在夏季服用，其具有良好的清热解毒的功效，在夏季饮用还能够止渴消暑。绿豆中含有非常丰富的营养物质，其含有一定量的蛋白质、磷脂，能够促进食欲，为机体提供所需营养。另外绿豆还具有降血脂的功效，因为其所含有的多糖成分能使脂蛋白中甘油三酯水解。不过绿豆沙饮用不能过量，否则容易引起腹泻。