槐花树一般在每年4-5月开花，花期10-15天左右，花色为乳白色，有香甜味。槐花花蕾是可以吃的，比如包制成槐花饭，或是包成槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥等；还可以入药，具有清热、凉血、止血、降压的功效。

槐花树为豆目蝶形花科乔木植物，原产我国北部，尤以黄土高原及东北、华北平原最为常见，我国南北各地普遍栽培。它是温带树种，喜欢光，喜干冷气候，要求深厚、排水良好的土壤，石灰性土、中性土及酸性土壤均可生长。