1. 生药性味与众不同，大多石斛品种、性味微寒、苦涩，但铁皮石斛却有药性微寒而药味甘口之特点；
2. 大多石斛咀嚼后渣成纤状，而铁皮石斛咀嚼后无渣，并溢脂膏而粘牙。
3. 药性特点与众不同：绝大多数性寒药材，清热同时亦伤脾碍胃，而铁皮石斛性微寒强阴而不伤脾碍胃，这一天然个性，几乎成为“铁皮石斛”中药性味归经的绝招。
4. 生化成份与众不同：大多石斛属品种含生物碱，不含或微含糖甙化合物，而铁皮石斛主要为多糖类化合物（仅金钗石斛、矮石斛等少数石斛品种有多糖成份）。这与生药性味的特征关联度极大。
5. 现代药理实验证明：铁皮石斛多糖具有增强T细胞、B细胞、NK细胞和巨噬细胞的作用，对治疗咽癌、何杰金病、非何杰金淋巴瘤等多种癌症有非常好的疗效，是一类前景可喜的中药免疫增强剂，可作为新的抗癌药物（中山医科大学研究结果）。

6. 铁皮石斛有抗衰老功能，能大幅度提高动物休内延缓衰老的主要物质“SOD”的水平。从而增强其抗衰老的功能（福建中医学院研究结果）。
浙江大学药学院对铁皮石斛的药理测试证实，铁皮石斛有显著（P<0.001）提高机体免疫功能，在刺激唾液分泌有明显作用，并具有抗疲劳，耐缺氧等方面的作用。中科院华南植物研究所和中山医科大学肿瘤研究所通过动物实验，也证实铁皮石斛多糖成份能显著（P<0.001）提高外周白细胞数和促进淋巴细胞移动抑制因子，强有力地清除实验条件下免疫抑制环磷酰胺的加入所引起的副作用。因此它能提高机体免疫功能，是一种很有价值的中药类免疫增强剂。