铁皮石斛带一点暗黄绿色至黄绿色，其中的大小比较匀称、而且看起来较美观，常常可以见到上面残留的很多叶鞘纤维，而且表面上有光泽，手感沉重；然而如果是用其它石斛加工而成的假货的话，它的颜色将会呈金黄色、黄色或黄褐色，甚至是无光泽或仅仅出现很少量的光泽，其中的个头有大有小，拿在手上感觉比较轻浮。　　
下一步从口感上鉴别，铁皮石斛具有其特有的清香味，而且富含黏液，嚼起来会有一点甘甜，渣滓较少；而其它石斛则很少会含有粘液，味道也不怎么样，其中味淡或者有点微苦，是没有清香味的，吃在嘴中感觉渣很多。