铁皮石斛作为中药材和保健药，既可用作复方药材，也可作为日常保健食用，因此，食用方法也比较多。大概可归纳为以下几种：

1、鲜吃／榨汁
先将铁皮石斛洗净，然后直接放入口中细嚼，少量余渣吞咽即可；取20克鲜条切成小段，然后兑300ml温开水榨汁。这种榨汁小斛君比较推荐，易吸收哦。

2、煎煮
洗净，煎煮前最好切碎或是拍烂，这样利于有效成分的析出，可以根据个人口味加适量冰糖,并且连渣食用，这样效果最佳。

3、泡水
洗净后切薄片，用开水冲泡饮用，可重复冲泡，并且连渣食用。