1、看外形
  在日常生活中，我们购买珍贵药材的时候都会先从整体外观上去观察。那么通常我们在外面购买的铁皮石斛都是经过高温烤干的，因此外观会有一层细细的绒毛，因为它的含糖量比较高，所以颜色会比较深，呈现的是黄绿色。正宗的这种中药大小比较均匀，看起来也是比较饱满。

2、闻味道
  然后通过我们的嗅觉去辨别也就是通过闻一闻铁皮石斛的味道来进行判别。那么大部分的中草药都带有淡淡的清香，铁皮石斛也不例外，如果它的味道闻起来带有一股淡淡的草香味，就说明它是正宗，如果它闻起来味道很怪，那么就说明根本就不是正宗的。

3、尝口感
  最后我们可以通过味觉去品尝下铁皮石斛的口感是否异常。那么正宗的铁皮石斛刚放入嘴里的时候你会觉得它又干又硬，咀嚼起来非常的费力，但是当口水将它打湿之后，就会变得越来越粘，慢慢在嘴里融化。