大家必须了解人类衰老的原因。人体衰老主要原因是体内自由基过多，这种具有高能量、高活性的物质，起着强氧化剂的作用，使人体内的脂肪酸产生过氧化作用，破坏生物体的有机大分子和细胞壁，细胞很快老化，引起人体衰老。
       而霍山铁皮石斛中丰富的维生素C和维生素E具有很强的抗氧化活性，具有很强的还原作用，是一类抗氧化活性更强的抗氧化剂，可明显抑制人体脂质过氧化作用，延缓人体衰老过程。
       同时，霍山铁皮石斛中的脂多糖、多酚类物质都能增强人体的免疫功能。科学研究表明，多喝石斛茶可提高白细胞和淋巴细胞的数量和活胜，促进脾脏细胞中的细胞间素的形成，因而能增强人体的免疫功能。