铁皮石斛虽然一年四季都能采摘，但是必须要在一个合适的时间段里采摘其价值才会最高。
       一般这个时间就是在清明节之前的时间段，这是因为这个时期的铁皮石斛内光合作用的效果不是很强，富含的氨基酸、维生素和多糖都处于一年中最高的，这些药用成分堆积在茎条内，这个时候采摘的铁皮石斛茎杆是最合适制作铁皮石斛枫斗和超微粉的，它们所具有的药效会比其他时间段里采摘的效果好的多。

       还有就是对铁皮石斛花的采摘，铁皮石斛花会在每年的四到六月份盛开，大家都知道，铁皮石斛花是铁皮石斛中的极品，药用价值极高，而其采摘时间必须严格要求，采摘早了就会达不到药效，采摘晚了铁皮石斛花会烂掉，至于具体的采摘时间要根据这个时期的具体情况而定。
       所以，要想保证铁皮石斛有最好的药效和经济效益，就绝对不能忽视了铁皮石斛的采摘时间。