石斛有很多的品种，有药用价值的却很少。其中，铁皮石斛为铁皮石斛之极品，药用价值显著。人们对其进行了研究与测定，发现铁皮石斛对平衡血压、降低血压、调节血糖、改善身体、增强抵抗力有着非常巨大的作用。
铁皮石斛含有“两碱一糖”，多种微量元素及氨基酸等。其中两碱中的羟基石斛碱、石斛次碱，能为胰岛补充足够的营养，迅速激活胰岛素β细胞，分泌大量的胰岛素，降低血糖，平衡血压，对胰腺炎、糖尿病患者带来福音，同时又激活细胞表面的受体，使血液中的糖分顺利进入细胞并加以利用，解决胰岛素抵抗问题。石斛碱还够调节人体内的酸碱度，使阴阳平衡，并排内脏之毒，把在细胞血液中的各种表层病毒和垃圾，形成黑炭，彻底排除体外。
“一糖”是指铁皮石斛茎的黏性物质水溶性活性多糖，含量多达22.7%，是一类免疫增强剂，不仅可以快速增加人体的抗体数量，增强人体的免疫抵抗力，且具有打扫战场，补充营养，提高胰岛细胞弹性，快速刺激细胞再生，激活休眠细胞，从而达到降低血压，血压平衡的状态。
铁皮石斛归经全面，其所含营养和有效成份利于人体吸收。铁皮石斛在脾胃的超强吸收和转化功能，为机体提供了源源不断的营养，经过日积月累的灌溉与滋润，大大的改善了机体，提高了机体的免疫抵抗力，血液循环通畅。让血压保持稳定，达到不上不下的状态。
每天服用一点铁皮石斛来调节平衡血压、血糖。特别是已经是高血压、高血糖的患者，更要坚持服用铁皮石斛，不能随便停下。即使没有感觉不舒服，也应该坚持服用。否则，随意的停止服用或等血压、血糖高了之后再吃很容易造成血压、血糖的反弹。在反弹的过程中，身体的一些器官就会不知不觉的受到伤害。国外的一项调查显示坚持服用的人有30%的血压、血糖会一直保持良好的水平。