斛，是一种日常生活中比较常见的名贵中草药，它具有极其之高的营养价值。其分布于我国及印度、尼泊尔、锡金等地区。含石斛碱、石斛胺、石斛次碱，尚含粘液质、淀粉，还含有丰富的多糖类物质，可以促进淋巴细胞分裂的作用，具有增强免疫功能的作用。此外，还有疏清虚热、滋养阴津、补益脾胃、护肝利胆、滋养肌肤、强壮筋骨、抑制肿瘤、延年益寿等功效。但对石斛过敏者要慎服，以及热病早期阴未伤者、湿温病未化燥者、脾胃虚寒者（指胃酸分泌过少者）均得禁服，否则对身体健康不利。下面就让我们详细了解下石斛的营养功效以及食用禁忌吧！