铁皮石斛是阴性的药材，这种类型的药材有一个共同点就是弥补人体的阴虚，我们知道，不管是阴盛阳衰还是阳盛阴衰，对我们的身体都是没有益处的，阴盛阳衰会让人体变得寒凉，尤其在冬天的时候，手脚的血脉容易不通，变得比较冰凉，也会让我们的人体抵抗力变弱，而阳盛阴衰则会让我们的人体肝火旺盛，脾气容易暴躁，易怒，非常容易上火。
所以，保持身体的阴阳平衡非常重要，当我们的身体出现了阳盛阴衰的情况时，这个时候，就可以适量的食用一些铁皮石斛，关于铁皮石斛的食用方法，其实有很多，并不仅仅是用来泡茶那么简单。
夏季，铁皮石斛不易保存，即使是干燥的铁皮石斛也都比较容易变质，这个时候将铁皮石斛打成粉末，封存在密封性比较强的容器中，每天早晚冲来喝，不仅能够很好的进行保存，还能够促进其药效的吸收。
冬天，这个时候仅仅是喝热茶并不能完全的起到保暖的作用了，我们就可以在熬汤或者熬粥的时候加几颗进去，小火慢慢的炖煮，让药效慢慢的渗透出来，在寒冷的冬季，喝一碗铁皮石斛熬的粥是非常滋补的。