石斛粉若是放在阴凉通风的地方保存三年左右不发霉的话都是不会过期的，如果有不好的气味，自身的水分出现发霉的现象，说明变质了，就尽量不要食用。
石斛粉的保存方法：想要保存石斛粉的话，可以将石斛粉用玻璃瓶子，密封后置于阴凉干燥通风之处就可以了。如果是少量的石斛粉，可以放在冰箱保鲜层保存一段时间。
铁皮石斛磨成粉后，在干燥密封的环境中可以保存三年左右不变质，不过在保存的过程中有时候难免会滋生肉眼无法察觉的霉菌，影响石斛的效果。所以即便是磨成了干粉，铁皮石斛也要尽快吃掉，长时间保存的石斛粉如果有不好的气味，则说明干石斛已经变质了，这样的石斛就不要吃了。
铁皮石斛粉是经由铁皮石斛枫斗打成粉状可以吃的食物，适量食用的话可以增强免疫功能、抗风湿、延年益寿、护肝解酒。