石斛的这三种价值，其实最为突出的，要属石斛的药用价值了。石斛的功能主要包括有利胆清肝、养胃生津、强胃健脾、滋阴清热、对抗疾病等等。其实，石斛当中含有多种成分，它的每一种成分都具有良好的功效和很高的价值。使用者可以根据自己的需要，选择不同种类的石斛。 
石斛有利于帮助人体对抗衰老、对抗疾病，提高人体免疫力。肿瘤、糖尿病等都是常见的一种恶性疾病，而石斛能够帮助人体对抗这些疾病。现代人由于生活节奏加快、工作压力大，导致他们没有很好地平衡生活方式和生活节奏，以至于会出现各种各样的不健康症状，例如胃病等等。而石斛能够帮助人们治疗消化系统疾病，对人体的胃进行有效地调理。 
石斛的食疗价值，是指石斛有一定阵痛解热的作用。并且，食用石斛者能够有效地促进胃液分泌，从而有助于消化系统的有效运作。同时，石斛还有利于增强人体的新陈代谢，促进人体机能的正常运转。 
石斛的膳食价值，是指石斛可以用来煲汤、浸酒、泡茶，从而帮助人体解决各种各样的问题。石斛可以用来烹饪，通过与其他的食材搭配食用，不仅美味口味，而且有利于其功效的发挥。
综上所述，石斛具备有很高的药用价值、食疗价值、膳食价值，是人们不可多得的好选择。