石斛，纯天然植物，富含有丰富营养价值，对于人体营养需要有着很好的补充作用，而且其有着很高药用价值，能够扩张血管，对于人体视力，免疫力等多方面机能都有着很好的促进效果。在所有现今已知的营养保健品种，它的保养身体效果无疑是最高级别类型中的一种。
在食用方式上，石斛也是很多元化的，可以对其植物本身，进行采集食用，也可以用其植物所深加工的产品进行使用。例如石斛胶囊，石斛粉等产品，开发已经非常完善，具有食用方便，便于存储等特点。
老年人无疑是对营养品最为需要的一个群体，老年人对于各种营养元素吸收能力弱化，在日常所摄取的食物中，已经不能够很好满足老年人对于营养成分的需要，所以，高营养高医药价值的石斛产品，是老年人健康生活的不二选择之一，它能够为提高老年人健康指数提供有效助力。