中医认为，铁皮石斛味甘清淡、富含黏性物质，性微寒，具有生津益胃、养阴清热、润肺益肾之功，被民间称为“救命仙草”，主要用于治疗热病伤津，口干烦渴、病后虚热、阴伤目暗等病症。
用铁皮石斛煎水、泡茶，经常服用，可以护嗓利咽，对于慢性咽炎的治疗卓有成效。如果是慢性咽炎经常反复发作的，可以加重铁皮石斛的服用量。
这里也要提醒大家：要想消除各种慢性咽炎的致病因素，除了药食调理以外，还要注意减少吸烟饮酒量，加强身体锻炼，增强抵御各种疾病的能力，抵抗力好了，自然大病小病也不来找你了。
对于吸烟者来说，服用铁皮石斛后，铁皮石斛内的有效成分首先就会作用于人体的肺部，清除香烟中在肺部的大量有害物质，还你一个健康清新的肺；其次，铁皮石斛中的药用成分可以作用于身体各处机能，逐渐减低直至消除烟瘾人士对香烟的依赖，再进一步提高人体的抵抗力，增大人的控制力度，免得再次受伤害。可以说，铁皮石斛给了吸烟者一条出路。