1、感冒发热的病人不宜食用石斛，以免加重身体负担。
2、身体虚寒的人不建议食用石斛，身体虚寒时食用石斛反而不利于身体健康，有句话叫虚不受补，就是说的这种状况。
3、高血压、心脏病等慢性病患者应该在医生指导下服用石斛，石斛毕竟是中药材，是药三分毒。最好不要自行随意搭配服用。
4、儿童。儿童的身体正处于新陈代谢比较强的时期，此时吃石斛不仅起不到养护身体的作用，反而会加重身体负担，不利于身体的生长发育。
5、石斛过敏的人不能吃石斛。本身对石斛过敏的话，食用石斛会产生一些过敏反应。
6、孕妇也不宜自行食用一些石斛，孕妇的饮食和生活节奏都是需要比较留心和注意的，如果有对症的话，孕妇应在医生指导下服用石斛。