在我国，酒文化是一种特殊的民俗文化，而喝酒则是这种文化的主要表现形式。统计表明，我国每年的饮酒使用量呈现了逐年递增的趋势，而在我们的生活中，也随处可以看到喜欢喝酒、或者过分喜欢喝酒的人，我们将这种人称之为酗酒者。
酗酒，对人体的健康造成的危害是多方面的，这种危害不仅体现在身体健康上，更体现对人体精神的损害上，同时还会引发诸多社会问题。酗酒者的健康状况往往很糟糕，因此开展养生调理非常必要，石斛可以在这方面提供良好的养护。
石斛，是我国自古以来一种名贵的中草药，素有“九大中草药之首”的美名，一直以来，石斛都以其独特的药用功效和养生调理价值而深受民众的喜爱，而其在养生调理方面的作用可谓是全方位的。对于酗酒者而言，其最大的问题是由于过度饮酒导致的生理机能受损，同时，由于过度饮酒，酗酒者的精神状况往往很差，这些方面，除了酗酒者自身要注意养成更加节制的生活习惯外，通过药物、尤其是中草药进行自我养生和调理，是一种势在必行的做法，石斛在这方面可以提供的调理是全方位的。
石斛对于酗酒者的调理主要表现在以下几个方面：石斛可以更好地调节人体的各项生理机能，对于酗酒者体内患有病症的生理机能，石斛可以给与有针对性的保养；石斛同时还能起到缓解疲劳、提高免疫力的效果，这对于酗酒者而言也是十分重要的；石斛可以让服用者的精神受到放松，对于因为酗酒引起的精神损伤，石斛可以提供保养。除此之外，石斛对于酗酒者还有一层意义：如果酗酒者真的犯了酒瘾，不妨引用石斛酒这种药酒，这样既解了酒瘾，也是一种养生。