有公开发表的研究论文，说明铁皮石斛可以有效解决胰岛素抵抗，这都能在几个论文数据库查到的。研究表明，铁皮石斛中的石斛碱可以为胰岛补充足够的营养，迅速激活胰岛素β细胞，分泌大量的胰岛素，降低血糖，同时又激活细胞表面的受体，使血液中的糖分顺利进入细胞并加以利用，解决胰岛素抵抗问题。
在用铁皮石斛治疗糖尿病方面，不仅现代研究，古代也有记载，糖尿病中医里面叫“消渴症”，西汉名医淳于意在两千多年前，就用铁皮石斛制作的配方专供皇室贵族泡饮冲服，从汉武帝统治时期一直到慈禧太后统治时期一直沿用石斛治疗消渴症。
从铁皮石斛的官方功效描述，也可以看出来，经过临床专家的长期研究，发现铁皮石斛通过滋养五脏六腑，强身健体，增强免疫和抗衰老能力，可以全面修复血管，神经、代谢、免疫等系统病变，消除全身乏力、皮肤瘙痒、手脚麻木、视力模糊、失眠、便秘、高血压、高血脂、冠心病等各种并发症。