铁皮石斛是我国一种富有特色的中草药，其最明显的特征便是对人体多方面的养生和调理功效，其中尤其以人体功能、生理机能的调节效果为最佳，这里就包括对人体内脏，包括脾胃肠的调节养生功能，因此，石斛可以作为饮食不规律者自我养生的一个良好选择。
铁皮石斛作为一种中草药，其区别于西医治病的原理，不在于将病变的器官或者细胞进行毁灭或者杀害，而是通过调理人体内部系统，包括各个内脏的先天功能，使之恢复成良好的状态，从而促成其正常运作，这种更为合理的医疗功效，更适合于饮食不规律者的自我养生。
饮食不规律者通过石斛开展自我养生，可以从以下几个方面进行：每天在工作的过程中，多饮用一些石斛茶，这样既可以保证工作状态，同时也可以为身体起到良好的调理和保护功效，更能在很大程度上削减由于饮食不规律造成的健康损害；病情较为严重的，需要遵医嘱，并服用石斛中草药，尤其是煎制的中药，从身体内部进行功能调节，从而起到最好的调理生理机能的效果。