北宋与辽国澶渊之盟的岁贡就有铁皮石斛北宋与辽国经过多年的战争后，于宋真宗景德元年（1004年）十二月，签订了澶渊之盟，宋方每年向辽提供的物质中，除了“助军旅之费”银十万两，绢二十万匹，还有大量的养生滋补物品。
其中就有铁皮石斛，铁皮石斛作为皇室贡品到了辽国就大受皇室贵族的欢迎。羊肉炖铁皮石斛，并配以红枣、枸杞，成了皇室的招牌菜，铁皮石斛入汤和泡茶刚好达到了去燥滋阴的效果。
他们在享受美食的同时，也达到了养生的目的。萧太后一直将此作为养生美容的配方，直到去世都是耳聪目明。