将铁皮石斛洗干净后切碎或是拍破，放入锅中加水用文火先煎煮约半小时，然后可以再放入些小西洋参，再煮上半小时，汤可以用来喝，渣可以食用。有着不错的功效。
铁皮石斛是中国七十多种石斛中药效最佳的一种，从古至今，深受王宫贵胄青睐。而由于真铁皮石斛仿野生栽培成本极高，且铁皮石斛自身繁殖能力低。价格略贵，基本以克来算。铁皮石斛是一种比较名贵的中药，对于所处的光照、温度、适度、土壤环境等条件要求很高，因此，不是所有地方都适合铁皮石斛生存。铁皮石斛在中国主要的产区有江浙地区、安徽、云南、江西、贵州、福建、河南等地，其中，以安徽霍山的石斛为最佳，品质最好。