体寒的女性不能吃石斛，否则会加重身体负担，轻则腹泻、消化不良，重则危及肾脏，所以要特别注意。
铁皮石斛也是石斛的一种，石斛性味甘淡微咸。药性赋上说，石斛平胃气，补肾虚，更医脚弱。所以寒性体质不宜吃，更不说是长时间吃了。
铁皮石斛滋阴清热，性寒，而寒性体质，越吃越寒。寒性体质必须注意饮食和生活细节，多说些饮食方面的，比如不管冬季和夏天，热还是冷，都喝温开水，不吃生水和凉水。水果少吃，比如西瓜、葡萄都属于寒性水果。不能吃冷饮，不能冲冷水澡，喝姜汤好。如果你年龄大，补阳气。青壮年还是阴气虚的多。
如果你有如下的体质特征，则你的体质属寒性。畏风、畏冷、手脚经常冰凉，易伤风感冒。喜欢热食物和热饮料。不爱喝茶。脸色嘴唇比较苍白。舌头带淡红色。精神萎靡不振，说话、动作有气无力。女性月经来迟，且天数增多，多血块。这样的寒性体质要多食温热性蔬菜、食物，因为温热性蔬菜、食物可以温暖身体、活化身体生理机能。如韭菜、姜、蒜、辣椒、葱等。
就算不是寒性体质平时吃铁皮石斛能搭配红枣、红糖、桂圆、枸杞等温性食物来调和药性，对其功效的吸收有很大好处，也能避免长期食用铁皮石斛带来的不良反应;食用铁皮石斛鲜条尽量加热处理一下。