其实采摘铁皮石斛需要有时节上的讲究，对它的功效和作用影响是比较大的，而食用新鲜铁皮石斛的最佳时间在清明节前后。在这个时节的铁皮石斛进行的光合作用不强，其中的营养成分得到了最大的保留，所以想要吃新鲜的铁皮石斛就不要错过了这个时节。
有的朋友想要使用清明节前后的铁皮石斛，却又错过了最佳的时机，很难在找到当时的铁皮石斛新品，所以不妨考虑干燥后的铁皮石斛。干铁皮石斛具有容易保存的优势，在口感上具有一些差异性，营养成分有少许的流失，但是不会影响到它的主要作用。其次干铁皮石斛使用也是非常方便的，可以随身携带，想要使用的时候，就可以拿出来泡茶喝。