临床研究表明，霍山石斛能扩张血管，有效促进人体对各种营养物质、维生素和矿物质的吸收，改善新陈代谢，提高身体各器官的生理功能。对促进循环，扩张血管、降低胆固醇和甘油三酯都有明显效果。霍山石斛具有促进血液循环的作用，而且还可以促进新陈代谢的哦，对于补充营养和矿物质也有好处，扩张血管。
新鲜霍山石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。可以有清理垃圾的作用，具有清热解毒的作用，净化血液的同时也可以起到保健的功效。