铁皮石斛和铁皮枫斗都是比较常见的中药，两者功效基本一致，都具有滋阴清热、益胃生津的功效，可用于治疗口干烦渴、热病津伤胃、阴不足、食少干呕以及病后虚热不退、目暗不明、阴虚火旺等症状。

铁皮石斛是呈段状的，而铁皮枫斗是呈螺旋形的，并且比较容易保存，疗效相对来说也会好一些；

石斛和枫斗其实是同一种药物，只是叫法不同而已，枫斗是石斛干燥处理后的名字，所以两者在形状上有所区别，枫斗是螺旋形的石斛成段状的，而石斛就是鲜品。所以干燥处理后的枫斗会更容易保存。但不管是哪种形态，现在大多都被叫做石斛。
枫斗可以用来泡水，在用石斛泡水的时候，一般每次用2-3颗石斛即可，将其用水冲洗干净放入杯中，用开水泡好盖上盖子闷10-20分钟左右即可饮用。石斛性味甘淡，微寒，入肺、胃经，具有益胃生津，养阴清热的功效，建议泡水饮用能缓解阴虚内热所引起的口干舌燥、肠燥便秘等症状。同时对老年人心血管疾病也非常有好处，比如说冠心病、动脉硬化等，都能起到很好的预防和改善作用。