一、价值决定价格
铁皮石斛本身是属于很高端的重要养生药材，在中国药学历史上都有很高的地位，被誉为药材黄金，救命仙草之首。铁皮石斛具有奇高的药效价值与食用价值。历史上是皇室养生的必选药材。现在也是很多人群养生保健的必选。
二、稀缺性
经济学一直有一个原理就是，稀缺性决定价格，一个事物比较稀缺，那么他的价格肯定不会太低，这也叫物以稀为贵。铁皮石斛是属于比较稀缺的药材，野生铁皮石斛更是难求。而且种植的收成也很低。产量不高，所以价格相对来说比较高。
三、市场需求大
很多人现在都非常的注重保健养生，特别是和自己宝贵的生命挂钩的。所以一直以来铁皮石斛的市场需求就很大，市场需求大，价格肯定会走高。
四、商家炒作
铁皮石斛价格高的原因也有商家炒作的一部分，一些商家故意把铁皮石斛价格炒高，为了赚大钱。