铁皮石斛和紫皮石斛，在药用成分上上没有太大区别，两者均有滋阴润肺、强健阴阳、润肤养颜、轻身延年的功效与作用，是现代养生保健的不错选择。但是铁皮石斛与紫皮石斛，在功效作用效果区别很明显，铁皮石斛的效果要比紫皮石斛见效快很多，铁皮石斛的营养价值很高，是紫皮石斛的4-5倍。市场价格上，铁皮石斛的价格往往也是紫皮石斛4-5倍。口感上，铁皮石斛粘牙无残渣，口味清晰，

蜂蜜一般与鲜铁皮石斛或石斛粉一起食用，起到提升口感，调和功效的作用，新鲜的铁皮石斛直接食用的话由于植物胶质太多，导致口感不好，粘牙，味道太淡，因此在日常食用中需要一些手段来提升其口味，鲜铁皮石斛榨汁后加入蜂蜜就是很不错的选择
紫皮石斛有一定的残渣，吃着也很有味道，因此喜欢渣多的可以试试紫皮石斛。


今年往外发的野生紫皮石斛铁皮石斛目前基本没有野生资源了，仿野生种植的也是鱼目混珠的比较多，但是紫皮石斛野生资源较为丰富，像石斛迷网小编就有几个广东朋友，每年买不少的野生紫皮石斛。毕竟野生石斛的更健康，环境合适的八年左右白条才有40厘米左右，做个也是野生紫皮石斛的极限了。野生的紫皮石斛经过大自然几年风雨的淬炼，品质比仿野生铁皮还要优越，胶质丰富，残渣少。所以如果遇到真的野生紫皮，我还是推荐购买。

 目前野生铁皮石斛（又名万丈须）已经濒临灭绝。由于野生铁皮石斛对自然生态条件要求极其苛刻，自然繁殖率又极低，早在上个世纪八十年代，铁皮石斛就被国家列为重点保护的珍惜濒危药用植物。还有云南的野生铁皮石斛大部分都是大棚规模化种植的，很少有野生铁