近年来，铁皮石斛成为保健品养生的热门“仙草”，但市面上铁皮石斛的售价悬殊太大，价格相差甚至超过几十倍，那么，消费者如何选择优质石斛呢？
1.气味
在石斛的选择中，我们可以通过气味来判断其质量，那些质量好的鲜石斛会散发出一股淡淡的草味，而且会有一丝甜味，它不存在其他气味，而那些在保存过程中添加了化学物质或变质的石斛，没有天然气味，有时会有霉变或化学气味。
2.味道
在石斛的选择中，我们也可以根据味道来判断其质量，你可以把新鲜的石斛放在嘴里慢慢咀嚼，品尝它的味道，石斛的真正品质会有明显的甜度和淡淡的药用香味，在咀嚼过程中也会有大量的汁液。