《本草纲目》有“石斛气平，味甘、淡、微咸，阴中之阳，降也”的记载，说明石斛在滋阴的同时还能补阳，使人体的阴阳平衡。从而起到补养脏腑、清热除痹的作用，最终达到延年益寿的功效。

石斛能补肾脏、调理脾胃，“水脏”即肾脏，肾是先天之本，生殖之源，藏精，主生长发育，主纳气。“内绝”指丧失生殖能力，“补内绝不足”、“治男子腰脚软弱”、“补肾益力”、“暖水脏”，意为石斛能温煦肾脏，补养人体精气(正气)，改善生殖功能，可用于肾虚引起的腰腿酸痛。“久服，厚肠胃”即能补益肠胃，使肠胃功能厚实、强健。“下气”、“平胃气”指石斛可治疗饱食或者积食后肠胃郁结，水谷精微吸收不畅，胃气不得宣通，上行嗳气，下行矢气，或者呃逆、恶心、呕吐及反胃、腹胀腹痛等症状。现代药理学研究证实石斛对慢性胃炎具有修复和促进康复作用，这与“厚肠胃”、“平胃气”的意思一致。肾为先天之本，脾胃为后天之本，是后天气血生化之源。石斛既补肾，又补脾胃，为健康提供了第一保证。

石斛是能够滋阴补肾的，除此之外还具有益胃生津、除热、止渴的功效，患有阴虚火旺、胃炎、咽喉炎、热病等相关疾病的患者，可以在医生的指导下使用石斛来治疗。石斛性寒，味甘，归于胃经、肾经。石斛除了可以单独使用外，和其他药材搭配使用效果会更好比如:1、和生地黄一起使用可以滋补肾虚。2、沙参一起使用可以治疗胃阴不足、胃部灼痛等疾病。