石斛营养价值高，既适合送礼，也适合自己食用，但是使用不同的食用方法，能够使得石斛发挥不同的作用，那么，石斛怎么吃有营养？
如果是鲜条的铁皮石斛，那么最好的使用方法就是榨汁，因为石斛中含有多糠物质，它必须是以榨汁的方式才能够更好地得到释放，从而被人体吸收。榨汁之后的铁皮石斛食用起来非常方便，味道非常的爽口。榨汁之后的石斛渣子大家不要扔掉，爱美的女性朋友可以将其浸泡在黄瓜水、玫瑰水中，吸收水分以后做面膜使用，能够起到抗氧化、为皮肤补水的效果，尤其是在干燥的季节使用，效果更好。
而如果朋友们购买的并非鲜条石斛，是干品的话，那么泡水和煲汤是最好的食用方法，当然也会有朋友选择磨粉冲服，不过这样的话，在杯底会留有沉淀物，影响铁皮石斛的口感。

如果是比较新鲜的石斛，可以直接吃。如果是干的石斛，可以用水煎服，也可以用水泡服，都能够起到益胃生津，滋阴清热的功效。石斛是一种药物，它能够治疗胃阴不足引起的心烦口渴，舌苔干黒。石斛还能促进胃液的分泌，有助于消化通便的功效，但是应该要注意剂量，如果过大会导致肌肉麻痹，石斛最好在医生的指导下使用，不要自己盲目使用。