铁皮石斛是一种常见的中药材，具有益胃生津、滋阴清热的功效，可以用于治疗阴虚火旺、热病津伤、口干舌燥等病症。枸杞味甘，性平，归肝、肾、肺经，具有益精明目、滋补肝肾的功效，可以用于治疗肝肾阴虚、早衰等病症。山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，可以用于治疗脾虚食少、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频等病症。铁皮石斛和枸杞、山药等药物一起泡水喝，可以起到滋阴清热的作用，也可以起到益胃生津的效果，对身体有一定的好处。
铁皮石斛是一种贵重的药材，性寒。不同形态的石斛泡水的时间是不一样的，石斛干粉、石斛鲜条切片、石斛干花都可以即泡即饮，冲泡完成后，等温度适宜了就可以食用。
铁皮枫斗和干条在制作的过程中失去了大部分的水分，石斛中的胶质都凝固在一起了，单纯的泡水是很难泡出成分的，第一遍可以加水煮沸半小时后再饮用，后面可以加水反复冲泡，直至无味后，连残渣一起嚼食。泡水喝也要把泡开的石斛条吃下去，不然就浪费了。煲汤要好一些，但是天天煲汤喝也太补了，适合偶尔为之。所以对铁皮石斛较好的利用方法，小编觉得还是煮水喝比较好。